Le Gemme del Vesuvio

 AZIENDA CERTIFICATA PER LA PRODUZIONE DI PASTA BIOLOGICA

Castello di Cisterna è un paese dell’hinterland di Napoli. Qui Angelo Fornaro e suo figlio Arcangelo, ingegneri metalmeccanici con specializzazione nei macchinari per pastifici, hanno voluto creare la loro azienda utilizzando questo specifico know how, convinti che l’eccellenza derivi dal connubio di tecnologia, passione e tradizione. E’ nato così il pastificio artigianale Grania ed è stato coniato il marchio Gemme del Vesuvio, che ha raggiunto in breve notorietà in campo nazionale grazie anche a una costante attività di promozione, comunicazione e partecipazione alle più importanti esposizioni e fiere nazionali e internazionali. La produzione di questo pastificio artigianale supera i 50 formati diversi di pasta e le tre tonnellate al giorno di prodotto finito: il tutto è realizzato naturalmente con pregiate semole di grano duro, trafile in bronzo e un processo di essiccazione lenta e a basse temperature per preservare i valori nutrizionali e definire le caratteristiche organolettiche. Il risultato è un prodotto di alta qualità che garantisce una tenuta ottimale della cottura e una grande capacità di raccogliere ed esaltare le sfumature dei condimenti.