Cavolo verde
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Il cavolo verde è un raccolto di foglie che non ha una testa di cavolo. Il suo aspetto è simile ai broccoli, solo le dimensioni sono più grandi. Ha grandi foglie ricci, il loro colore è solitamente verde, ma a causa del freddo intenso diventa rosso e viola. Il gambo della verdura è solido, non può essere mangiato.
Proprietà utili di cavolo:
- la verdura contiene una grande quantità di vitamina A: è sufficiente, per coprire la norma quotidiana per il corpo,
- proprietà utili come la luteina e la zeaxantite proteggono la vista dai raggi ultravioletti,
- rafforza l’immunità umana un gruppo di vitamine B, C, K, PP,
- la quantità di calcio è 2 volte superiore rispetto ai prodotti lattiero-caseari,
- il cavolo contiene proprietà utili: magnesio , Potassio, ferro, zinco, rame, fosforo e selenio in cavolo sono in una quantità di 1 mg.
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