Negozio – Coop Ellebi

Susine Bianche

admin — Tue, 18 Oct 2022 07:30:24 +0000

Zucca Hokkaido

admin — Tue, 18 Oct 2022 07:22:17 +0000

La zucca di Hokkaido è leggermente più piccola, tondeggiante e il suo sapore ricorda la noce. Si adatta bene per essere coltivata anche in Italia e vanta proprietà tipiche delle Cucurbitacee.

Le varietà di ortaggio appartenenti alla famiglia delle Curbubitacee sono molte: alle zucche si devono caratteristiche simili: il colore arancione è dovuto all’alto contenuto di beta-carotene, un pigmento vegetale con proprietà antiossidanti che nel corpo viene trasformato in vitamina A. Ancora, le zucche sono ricche di vitamina C, vitamina E, magnesio, potassio, zinco e tantissime fibre. Una varietà molto particolare è la Hokkaido, nata nell’omonima isola giapponese. La zucca Hokkaido, o Potimarron, è una zucca eccellente di prima qualità. Questa zucca si adatta a ogni tipo di terreno anche se preferisce quello sciolto; può essere coltivata in ogni zona d’Italia perché si adatta benissimo a diverse temperature e può essere seminata all’aperto a partire da aprile-maggio, in serra riscaldata da febbraio-marzo. rolex replica

I frutti sono di dimensioni comode per il consumo, infatti, raggiungono un peso che può variare dagli 800 ai 1500 g. Di questa zucca si consuma anche la scorza, che è tenera e cuoce come la polpa. La polpa della zucca Hokkaido è adatta a preparare pietanze ipocaloriche. Nonostante il ridotto contenuto di calorie e di grassi, questa varietà ha un piacevole gusto di noce. Anche la buccia può essere consumata, è infatti ricca di beta-carotene e, se ben cotta, diventa morbida come la polpa. Povera di sodio ma ricca di carotenoidi, amminoacidi, mucillagini e sostanze pectiche, la zucca si rivela un buon alleato per la salute dell’organismo. Principalmente la polpa è nota per essere depurativa e diuretica, dunque molto cheap replica watches importante per eliminare i ristagni di liquidi, favorire l’espulsione delle tossine, soprattutto a livello intestinale ed epatico, e far funzionare bene i reni. Evita, inoltre, le infiammazioni batteriche della vescica. Il succo di questa zucca è un alleato molto prezioso contro i disturbi gastrici, in particolare contro ulcera e acidità e dispepsia ed anche contro le patologie della prostata. In caso di disturbi allo stomaco è consigliato bere un bicchiere di succo di zucca prima dei pasti. Per uso topico e cosmetico, la polpa di zucca di Hokkaido è consigliata contro le infiammazioni della pelle, orticaria e irritazione. Ha proprietà antiage, per cui è adatta per le maschere per il viso, inoltre è emolliente, best iwc replica purificante e idrata in profondità la pelle. E’ anche un buon rimedio naturale contro le punture degli insetti.

Peperoni Cornetto

admin — Tue, 18 Oct 2022 07:13:21 +0000

Il Peperone Cornetto, detto anche “Corno di Toro” perla sua forma di corno allungato, è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Solanacee, la misura varia dai 18 ai 20 cm., di colore rosso o giallo a maturazione, polpa carnosa dal sapore dolce. Il peperone è originario dell’America Meridionale che caratterizzata da temperature sempre miti è una pianta coltivata come perenne. In Italia invece, viste le temperature più rigide in inverno, è una pianta annuale.

Pochi sanno che contiene una percentuale di vitamina C quattro volte superiore che negli agrumi. Inoltre, è ricco di fosforo, magnesio, potassio, ferro, calcio e vitamina A.

Ideali per caponate o fritture, per essere preparati ripieni, o ancora grigliati interi.

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Pomodoro da Insalata

admin — Thu, 16 Jun 2022 11:05:39 +0000

Molto carnoso, compatto e resistente. Il pomodoro da insalata, tondo o oblungo, ha un colore rosso intenso nella parte superiore che va a sfumare sul verde scuro. Se tondeggiante, ha una superficie suddivisa in una sorta di spicchi.

Pomodoro Pixel da Sugo

admin — Thu, 16 Jun 2022 10:59:30 +0000

Il Pomodoro Pixel è un pomodorino di piccole dimensioni a grappoli di 8-12 frutti del peso di 30-50 grammi ciascuno ottimo per preparare salse, il grappolo, che spesso ricorda un bel grappolo d’uva in quanto a ricchezza dei frutti, può essere conservato appeso in luogo aerato per diverse settimane, mantenendo intatte le sue caratteristiche di gusto e profumo. Il pomodoro Pixel presenta un alto contenuto di fibre, un buon grado zuccherino e un buon contenuto di carotenoidi. Elevato il contenuto di proteine e di vitamina C, buono il contenuto di licopene.

Pomodori Pixel da Insalata

admin — Tue, 31 May 2022 10:26:56 +0000

Peperoncini Verdi

admin — Tue, 31 May 2022 10:22:20 +0000

I peperoncini verdi sono una ottima verdura estiva, dal gusto piccante che però apportano numerose sostanze nutritive. Soprattutto se mangiati crudi, magari insieme ad una bella insalata, il peperoncino verde è un condensato di proprietà benefiche. Si tratta di un alimento ricco di proprietà, con pochi carboidrati e molte vitamine, sali minerali e fibre. Una serie innumerevole di benefici che però, spesso sono sconosciuti ai più. Vediamo di scoprirli adesso, per un prodotto dell’orto tra i più buoni dal punto di vista nutrizionale. La stragrande maggioranza delle notevoli e ottime proprietà benefiche del peperoncino verde sono alla capsaicina. Il peperoncino oltre agli usi alimentari, è perfettamente indicato anche per usi terapeutici e cosmetici. Fa bene a pelle e capelli, ritarda l’invecchiamento ed in medicina viene usato per creare unguenti e analgesici. Il peperoncino ha tra le sue proprietà quella sedante, perché capace di alleviare il dolore fisico. Tra le vitamine, il peperoncino verde è ricco di vitamina C e questo dona all’ortaggio proprietà utili a contrastare, curare e prevenire sindromi influenzali e malanni tipici delle stagioni fredde, come raffreddori, bronchiti e tosse. I peperoncini verdi dal punto di vista della vitamina C sono un vero toccasana. Infatti la vitamina C è presente in quantità ben 6 volte superiore a quella contenuta in una sola arancia, che comunemente è considerata uno dei frutti più ricchi di questa vitamina e molto consumata. Oltre alle proprietà antiossidanti, dal momento che il peperoncino è alleato della nostra salute in materia di contrasto all’azione dei radicali liberi, il peperoncino fa bene anche per chi soffre di artriti, diabete e colesterolo. Il peperoncino infatti riduce la presenza di colesterolo cattivo nel sangue. Importante quindi consumare il peperoncino, perché spesso si sottovalutano gli effetti benefici di questo prodotto.

Fagiolini

admin — Tue, 31 May 2022 10:14:15 +0000

I fagiolini hanno proprietà nutrizionali intermedie tra gli ortaggi e i legumi.

A differenza degli altri legumi, i fagiolini contengono un minor quantitativo di proteine ed un’elevatissima quantità di acqua (stimata intorno al 90%): a tal proposito, i fagiolini mostrano caratteristiche affini più agli ortaggi che ai legumi. Sono ricchi di fibre (2,9 g %), sali minerali (potassio in particolare) e vitamina A; discreto il contenuto di vitamina C.

I glucidi ne costituiscono una minima parte: 100 grammi di fagiolini apportano solamente 2,4 grammi di carboidrati. La scarsità in carboidrati, associata alle poche proteine (2,1 g %), rende i fagiolini un alimento ipocalorico: solo 18 Kcal per etto.

I fagiolini vantano proprietà diuretiche e rinfrescanti dell’apparato gastro-intestinale, oltre che rimineralizzanti per la buona quantità di minerali.

Questi legumi, per l’abbondanza in fibre, sono un ottimo alleato in caso di stitichezza; inoltre, per il loro scarso apporto glucidico, possono essere consumati anche dai diabetici.

Melanzane Lunghe

admin — Tue, 31 May 2022 10:09:28 +0000

Le melanzane, pur essendo in sé amiche delle diete povere di calorie, possono risultare bombe caloriche in base alle modalità di cottura: la pasta spugnosa dell’ortaggio assorbe moltissimo il condimento, prestandosi perfettamente ad insaporire e ad arricchire piatti gustosissimi ed ipercalorici.

La semplice cottura alla griglia non è problematica per le diete povere di calorie, poiché la preparazione delle melanzane avviene, in questo caso, senza necessità di olio in cottura. È palese che, cucinando le melanzane in padella, friggendole nell’olio o, ancor peggio, farcendole anche con pomodoro e mozzarella, le calorie crescono esponenzialmente.

La melanzana cruda apporta solamente 18 Kcal per 100 grammi; prendendo come riferimento una melanzana dal peso ideale di 100 grammi, il 92,7% è costituito da acqua, mentre il rimanente 7,3 % è ripartito tra carboidrati (2,6%), fibre (2,6%), proteine e grassi (tracce).

Inoltre, la melanzana assorbe molti sali minerali dal terreno, in particolare potassio, ed è ricca in fibre.

Zucchine con Fiore

admin — Thu, 26 May 2022 18:27:25 +0000

Le zucchine sono ortaggi ricchi di potassio, vitamine, ferro e calcio, contengono luteina, antiossidante che protegge l’invecchiamento della retina. I fiori di zucchina Sono molto amati in cucina, soprattutto fritti in pastella e vanno privati del pistillo prima di essere cucinati. Ricca di potassio, utile per la ritenzione idrica e per la prevenzione dei calcoli renali, spicca fra i minerali presenti, ci sono: ferro, fosforo, calcio e manganese. Le zucchine contengono luteina (nella buccia), una sostanza con proprietà antiossidante che protegge la vista dai raggi nocivi UV e previene la degenerazione maculare dovuta all’invecchiamento. A tutto questo aggiungete che le zucchine, fra gli ortaggi, sono le più digeribili, attenzione comunque ai condimenti utilizzati perché la polpa delle zucchine tende ad assorbire tutto. Consigliate a chi ha problemi digestivi e di stomaco, leggermente lassative e regolano le funzioni intestinali. Le zucchine sono molto versatili, in cucina si utilizzano sia cotte che crude anche se più spesso se ne parla in ricette che prevedono la cottura. Alcuni spunti per le zucchine cotte, prevedono la frittura, per esempio in sostituzione delle melanzane nella parmigiana e se volete ottenere un piatto più leggero basta grigliarle. In sostituzione della mozzarella si può utilizzare il tofu o salse vegetali, insaporendo con basilico fresco, semi di sesamo e pinoli tostati. Le zucchine si adattano ad essere scavate e successivamente riempite con ricotta, basilico e pecorino. Le torte salate sono innumerevoli, con parmigiano, ma anche in associazione ad altre verdure come i peperoni o le melanzane, abbondate con il basilico e aggiungete dei pinoli, proteine vegetali che completano il piatto. Io le utilizzo spesso crude, tagliate a julienne, mantengono inalterate le proprietà, le compro di origine biologica.